PATATAS AL CURRY

Ingredientes: 6 patatas pequeñas
                        un puñado de almendras fritas
                        dos rebanadas de pan  frito
                        dos dientes de ajo fritos
                        una cucharadita de las de postre de curry de
                        Madrás

                        una cucharadita de las de postre de ras-al-hanut
                        caldo de pollo ( tenía congelado)
                        sal y pimienta recién molida
                        aceite de oliva virgen extra
                        un poco de cebollino para adornar
Vamos a ello: freir las almendras, reservar. Freir los dos dientes de ajo, reservar. Freir las dos rebanas de pan, reservar.
Pelamos las patatas y las cortados a rodajas. Las freímos con cuidado de que no se nos rompan, las vamos poniendo en papel de cocina para que empapen el aceite sobrante. Quitamos el exceso de aceite de la olla (de barro por cierto) y dejamos casi nada de aceite. Colocamos las rodajas de patatas ordenadas. Mientras en un robot molemos el pan, los ajos, las almendra con las especias, Caliento mientras el caldo en el microondas y todo lo que hemos picado, mejor dicho lo que ha picado el robot se lo echamos al caldo y removemos bien. Lo agregamos a las patatas y dejamos cocer a fuego bajo unos 20 minutos.
Cuando estén las patatas, ponemos el cebollino cortado por encima. Estaban, oigan, ricas, ricas.

Bon profit.