HOY HE SALIDO AL CENTRO DE MURCIA A HACER VARIAS GESTIONES. TOTAL, CASI TODA LA MAÑANA EN LA CALLE. DE REGRESO HE ENTRADO AL CORTE INGLÉS, Y HE COMPRADO LOMO A LAS FINAS HIERBAS. Y COMIDA LIGERA, ME REFIERO DE HACER, JEJEJE. AHÍ VA EL MENÚ DE HOY.
PASTA CON SALSA DE PIQUILLOS
Ingredientes: pasta para tres( o sea, tres buenos puñados),mi mano es pequeña
pimienta de colores recién molida
mi salsa de piquillos ( dos dientes de ajo, un bote de piquillos, a la batidora con un
poco de aceite y batir)
Vamos a ello: hervir con sal la pasta, esta ha necesitado 10 minutos, mientras he hecho la salsa de piquillos, que en casa gustó mucho.
Enfriar la pasta, porque quería que fuera fría. La salsa la he servido en una salsera para que cada quien se pusiera la que quisiera. Vamos con el segundo.
LOMO CON HIERBAS PROVENZALES A LA PLANCHA
Ingredientes: una bandeja de lomo que ya llevaba alrededor untadas las hierbas provenzales.
una plancha, jejeje
Vamos a ello: la plancha bien caliente, un poco de sal gorda sobre ella, cuando este al rojo vivo, ir haciendo los filetes de lomo, yo vuelta y vuelta, lo justo para que se haga, pero no se seque. Desglasar la plancha echando el jugo de medio limón dar unas vueltas para que se despege lo que se agarra y ahora un chorreoncito de aceite de oliva, otro meneillo y encima de los filetes.
Bon profit
