Ingredientes: pan duro dos barras pequeñas(tipo bocadillo)
1 cabeza de ajos
1 cuchara de las de postre de sobrasada ibérica
El Pozo
pimentón dulce, esta vez murcianico
aceite de oliva virgen extra
3 huevos
1 cubo de caldo de carne Knorr
cúrcuma
Vamos a ello: freír los ajos yo los parto por la mitad para que no salten tanto. Echar la cucharada de sobrasada y el cubo de caldo de carne. Inmediatamente el agua. Dejamos que coja temperatura un rato, a continuación suelo ponerle cúrcuma el pimentón y pruebo de sal. Es hora de poner el pan en rodajas que vaya absorbiendo los sabores, dejamos un rato más. Casi a la hora de servir, en cazuelitas de barro individuales añado un huevo por persona sin batir, enteros.
Bon profit.
