Toca empezar a ahorrar. La cuesta de enero va a durar muchos meses. Así es que el pollo vendrá bien para buenos platos y económicos.
Ingredientes: 6 muslitos de pollo rural, esos con piel amarilla
2 puerros grandes
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
pimienta en grano
vino blanco
caldo de pollo (con carcasas salen rico)
Vamos ello: dorar los dientes de ajo sin pelar, solo golpeados y reservar. Doramos ahora los muslos, reservamos. Ahora pochamos los puerros, la cebolla y la zanahoria a fuego lento.
Agregamos el pollo, el vino blanco, la pimienta. Dejamos que evapore el alcohol. Añadimos ahora caldo de pollo removemos, ponemos la sal, probamos y dejamos al chup, chup. Si la salsa queda líquida pondremos en un poco de agua fría una cucharada de maizena. Removemos y dejamos que espese.
Bon profit.
Ingredientes: 6 muslitos de pollo rural, esos con piel amarilla
2 puerros grandes
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
pimienta en grano
vino blanco
caldo de pollo (con carcasas salen rico)
Vamos ello: dorar los dientes de ajo sin pelar, solo golpeados y reservar. Doramos ahora los muslos, reservamos. Ahora pochamos los puerros, la cebolla y la zanahoria a fuego lento.
Agregamos el pollo, el vino blanco, la pimienta. Dejamos que evapore el alcohol. Añadimos ahora caldo de pollo removemos, ponemos la sal, probamos y dejamos al chup, chup. Si la salsa queda líquida pondremos en un poco de agua fría una cucharada de maizena. Removemos y dejamos que espese.
