POLLO CON CHOCOLATE

Imgredientes: 2 muslos de pollo por persona.
                        pimienta de colores molida al momento.
                        aceite de oliva extra.
                        chococolate de fundir (postres) Nestlé, una onza.
                        una nuez de mantequilla salada.
                        un vaso de vino blanco semidulce.
                        un vaso de caldo de pollo.
Vamos a ello: sofreir hasta que queden dorados los muslos de pollo. Agregar el vino y asi mientras se evapora el alcohol se desglasa lo pegadito en la olla. Una vez evaporado el alcohol, añadir el caldito, la pimienta de colores y un pelín de sal. Dejamos a fuego lento.

Mientras en un bol pequeñito, ponemos la onza de chocolate con la nuez de mantequilla para que se funda. Lo ponemos en la olla, removemos para que se integre bien con la salsa, y dejamos a fuego lento, como unos veinte minutos. Queda de verdad, rico. Acompañaremos de arroz basmati. Emplatar y bon profit.

ALITAS CON PISTO

INGREDIENTES: UN KILO DE ALITAS DE POLLO
                              UNA BOLSA DE VERDURAS PARA PISTO DE MERCADONA
                              CONGELADAS. NO LAS HABIA PROBADO, ESTAN MUY BIEN.
                              HARINA
VAMOS A ELLO: ENHARINE LAS ALITAS, LUEGO TENGO LA COSTUMBRE DE SACUDIRLAS SOBRE UN COLADOR, NO ME GUSTAN QUE QUEDEN CARGADITAS DE HARINA.
MIENTRAS FRIO LAS ALITAS, SOFRIO EN OTRA SARTÉN LA BOLSA DE VERDURAS PARA FREIR, AÑADO UN POCO DE TOMATE FRITO, DEL DIA (TARRO DE CRISTAL)

EN OLLA REDONDA DE BARRO COLOCO UNA CAMA DE VERDURAS, Y ENCIMA LAS ALITAS, LES DOY UN GOLPECITO DE CALOR, DANDOLE UN MENEITO A LA OLLA Y YA. A EMPLATAR. Y BON PROFIT.

POLLO RELLENO

INGREDIENTES:  6 FILETES DE PECHUGA DE POLLO (OBVIO)
                               JAMON COCIDO EN LONCHAS GORDITAS
                               CALDO DE POLLO CON VERDURAS
VAMOS A ELLO: RELLENÉ LAS PECHUGAS CON EL JAMON COCIDO, SUJETE CON PALILLOS
                              Y LAS COCI, SI LAS COCI NADA MÁS QUE CON EL CALDO. SOLO HAY QUE LLEVAR CUIDADO DE QUITAR TODOS LOS PALILLOS Y REBANAR CON EL CUCHILLO ELECTRICO, SI ESTA FRIO,SE CORTA MEJOR. Y A EMPLATAR Y BON PROFIT.
SE PUEDE ACOMPAÑAR DE ARROZ BLANCO, PATATAS FRITAS ETC.,ETC.
                          

CODORNICES AUTENTICAS

ESTA VEZ SI QUE SON CODORNICES, JEJEJJEE.
Ingredientes: tres codornices
                    tres dientes de ajo
                    1 vaso de vino blanco
                    aceite, sal y pimienta

Sofreir los ajos y reservar. Sofreimos las codornices, que habremos salpimentado. Una vez sofritas, añado los ajos, el vino y dejo que se evapore el alcohol. A continuación pongo un poco de agua caliente y dejo que se cuezan a fuego lento. Servir y bon profit