CONSOMÉ
Ingredientes: tallos de apio/ zanahoria/ nabo/ chirivía/ 3 carcasas de pollo/tiritas de jamón
Colocar en agua calientes los ingredientes, cuando hierva espumar todo lo que flota. Dejar cocer unos 35 minutos. Colar y servir en tazas de consome con unas tiritas de jamón.
SETAS DE CARDO A LA PLANCHA
Ingredientes: una bandeja de setas , sal y un chorreoncito de aceite de oliva y pimienta recién molida.
Vamos a ello: plancha bien caliente con sal gorda, ponemos las setas primero por la parte de los hilillos y luego por la parte plana así el aceite lo pondremos sobre la parte de los hilillos y coge mejor el aceite y la pimienta.
Bon profit.
Ingredientes: tallos de apio/ zanahoria/ nabo/ chirivía/ 3 carcasas de pollo/tiritas de jamón
Colocar en agua calientes los ingredientes, cuando hierva espumar todo lo que flota. Dejar cocer unos 35 minutos. Colar y servir en tazas de consome con unas tiritas de jamón.
SETAS DE CARDO A LA PLANCHA
Ingredientes: una bandeja de setas , sal y un chorreoncito de aceite de oliva y pimienta recién molida.
Vamos a ello: plancha bien caliente con sal gorda, ponemos las setas primero por la parte de los hilillos y luego por la parte plana así el aceite lo pondremos sobre la parte de los hilillos y coge mejor el aceite y la pimienta.
