HUEVOS AL PLATO SIN PLATO

ESTA RECETA LA HE COPIADO DE UN BLOG, PERO COMO SOY TAN DESPISTADA, NO ME ACUERDO CUAL ERA. POR FAVOR,  LA AUTORA, SI LO LEE, ME LO COMUNIQUE PLEASE. Ingredientes: cuatro rebanadas de pan de molde sin corteza.

                     4 huevos.

                     4 rodajitas de chorizo.

                     unos trocitos de jamón serrano.

                     guisantes congelados.

Vamos a ello: con el rodillo aplanar todo lo posible las rebanadas de pan. Con cuidado rellenar una flanera de metal las mias, con la rebanada de pan, acto seguido en el fondo coloco la rodajita de chorizo, los guisantes, el huevo y los trocitos de jamón serrano(puede ser de yorck), yo no le eché sal ninguna, con el chorizo y el jamón era suficiente. Sólo le añadi como dicen los andaluces en tó lo alto unas gotitas de aceite. Al horno con aire 180º e ir obsevando para que no se quemen demasiado los bordes, a mi se me tostaron un pelín, pero en conjunto salió bueno. Quitarles el molde, emplatar y bon profit.

TORTILLA DE PATATAS

QUE DECIROS DE UNA TORTILLA DE PATATAS..., QUE AQUI EN MURCIA LAS PATATAAS CUANDO SE VAN FRIENDO A FUEGO LENTO, SE VAN CHAFANDO, NO QUEDAN ENTERAS, COMO YO TENÍA COSTUMBRE. Y ADONDE FUERES, HAZ LO QUE VIERES.
INGREDIENTES: 4 PATATAS
                             6 HUEVOS DE CORRAL
                             ACEITE DE OLIVA
                             SAL (CON MODERACIÓN)

FREIR LAS PATATAS PRIMERO CON EL ACEITE BIEN CALENTITO, DESPUES SE BAJA A FUEGO LENTO, PARA PODER CHAFARLAS. YO PONGO LA SAL DONDE BATO LOS HUEVOS, AGREGAR LAS PATATAS ESCURRIDAS BIEN DEL ACEITE Y A CUAJARLA SE HA DICHO. EMPLATAR Y BON PROFIT