TORTILLA DE PATATAS

QUE DECIROS DE UNA TORTILLA DE PATATAS..., QUE AQUI EN MURCIA LAS PATATAAS CUANDO SE VAN FRIENDO A FUEGO LENTO, SE VAN CHAFANDO, NO QUEDAN ENTERAS, COMO YO TENÍA COSTUMBRE. Y ADONDE FUERES, HAZ LO QUE VIERES.
INGREDIENTES: 4 PATATAS
                             6 HUEVOS DE CORRAL
                             ACEITE DE OLIVA
                             SAL (CON MODERACIÓN)

FREIR LAS PATATAS PRIMERO CON EL ACEITE BIEN CALENTITO, DESPUES SE BAJA A FUEGO LENTO, PARA PODER CHAFARLAS. YO PONGO LA SAL DONDE BATO LOS HUEVOS, AGREGAR LAS PATATAS ESCURRIDAS BIEN DEL ACEITE Y A CUAJARLA SE HA DICHO. EMPLATAR Y BON PROFIT