perejil cortado muy pequeñito
1 huevo
Vamos a ello: chafamos las patatas, el bacalao desmigado y el huevo, todo en un bol junto al perejil. Mezclamos bien les damos forma y en aceite bien caliente vamos friendolas.
Quedan muy ricas. Es un aperitivo típico de las comarcas de L'alcoiá, El comtat y La Vall de Albaida. Provincia de Alicante y de Valencia.
