Esta ensalada me la dedicó en su blog Mijú del bocado de la huerta. Su cocina es vegetariana, pero merece la pena visitar su blog, porque come sano, sano, y hay recetas que se pueden adaptar perfectamente a nuestros gustos. Además siempre viene bien aprender. No os lo perdais, pasad por su cocina.
Y pasemos a la ensalada. Me ha sorprendido gratamente. Nunca y creo que en el blog lo he dicho, había probado las algas. Mijú en su receta utilizó algas wakame. Yo tambien. Las que compré había que hidratarlas y luego hervirlas dos minutos. Cuando se estaban hidratando, no hacía más que olerlas y pensaba... madre mía, el olor como que no. Pero cual fué mi sorpresa que cuando ya las herví, las deje escurriendo y enfriando, cada vez el olor me era más agradable, tanto es así que en la receta se aliñaba con salsa de soja. No le puse, quise paladear las algas al natural. Y voy con la receta que me enrollo.
Ingredientes: unas pocas algas wakame (hidratadas por mi y hervidas sólo dos minutos)
endivias, yo puse dos
aguacate ( que rocié con un poco de limón para que no se oxidara)
Vamos a ello: cortar las algas en trozos más pequeños, cortar las endivias y el aguacate. Colocar en un plato, que quede bonito y a la mesa. Sólo le he puesto un poco, pero poco de sal rosa del himalaya. Mi madre y yo nos hemos zampado la ensalada en un plis-plas. La haré más veces, seguro.
Bon profit
Y pasemos a la ensalada. Me ha sorprendido gratamente. Nunca y creo que en el blog lo he dicho, había probado las algas. Mijú en su receta utilizó algas wakame. Yo tambien. Las que compré había que hidratarlas y luego hervirlas dos minutos. Cuando se estaban hidratando, no hacía más que olerlas y pensaba... madre mía, el olor como que no. Pero cual fué mi sorpresa que cuando ya las herví, las deje escurriendo y enfriando, cada vez el olor me era más agradable, tanto es así que en la receta se aliñaba con salsa de soja. No le puse, quise paladear las algas al natural. Y voy con la receta que me enrollo.
Ingredientes: unas pocas algas wakame (hidratadas por mi y hervidas sólo dos minutos)
endivias, yo puse dos
aguacate ( que rocié con un poco de limón para que no se oxidara)
Vamos a ello: cortar las algas en trozos más pequeños, cortar las endivias y el aguacate. Colocar en un plato, que quede bonito y a la mesa. Sólo le he puesto un poco, pero poco de sal rosa del himalaya. Mi madre y yo nos hemos zampado la ensalada en un plis-plas. La haré más veces, seguro.
