Tenía ganas de un buen arroz y conejo, después de tanto bacalao, pescado variado etc.,etc. Así es que ahí va un buen arroz, sin pecar de inmodestia, que es que salió riquísimo.
Ingredientes: medio conejo de granja, no del super
un pimiento rojo y dos verdes italianos
4 dientes de ajo
4 alcachofas
2 tazas de las de té de arroz
aceite de oliva virgen extra
sal
agua caliente, doble más una que de arroz
24 caracoles congelados del Consum
1 tomate maduro rallado
tomillo seco, colorante y cúrcuma
Vamos a ello: freir los dientes de ajo enteros y retirar. Freir los trozos de conejo y reservar. Ahora freiremos los trozos de pimiento y las alcachofas cortadas en cuartos. Cuando esté esto frito, agregamos el tomate rallado y dejamos que se fría. Ya por último añadimos el arroz, removemos un ratito y ponemos el agua bien caliente, colocar todo bien y echamos el tomillo, el colorante y la cúrcuma. Dejamos a fuego fuerte unos diez minutos, bajamos el fuego y otros diez minutos. Tapamos, apagamos el fuego y tapamos dejando reposar 5 minutos.
A comer.
Bon profit.
Ingredientes: medio conejo de granja, no del super
un pimiento rojo y dos verdes italianos
4 dientes de ajo
4 alcachofas
2 tazas de las de té de arroz
aceite de oliva virgen extra
sal
24 caracoles congelados del Consum
1 tomate maduro rallado
tomillo seco, colorante y cúrcuma
Vamos a ello: freir los dientes de ajo enteros y retirar. Freir los trozos de conejo y reservar. Ahora freiremos los trozos de pimiento y las alcachofas cortadas en cuartos. Cuando esté esto frito, agregamos el tomate rallado y dejamos que se fría. Ya por último añadimos el arroz, removemos un ratito y ponemos el agua bien caliente, colocar todo bien y echamos el tomillo, el colorante y la cúrcuma. Dejamos a fuego fuerte unos diez minutos, bajamos el fuego y otros diez minutos. Tapamos, apagamos el fuego y tapamos dejando reposar 5 minutos.
A comer.
Bon profit.
