Ingredientes: 16 langostinos
4 tazas de arroz
caldo de pescado que tenía congelado
emperador, gambitas, chirlas, pota
azafrán, tomate rallado, unos trocitos de pimiento rojo y verde
un puñado de verduras para paella(judias verdes, alubias, garrofó)
aove un chorrito y ajos en láminas dos dientes
Vamos a ello: sofrío los ajos, reservo.
Ahora frío la verdura de paella que es congelada de Mercadona, reservo. Los trocitos de pimiento, reservo. Le toca el turno a los trozos de emperador y la pota, reservo. Sofreir el tomate rallado y ya ir colocando todo, menos las chirlas, las gambitas y los langostinos. Sofreir el arroz. Darle vueltas con cuidado. Y ya el caldo bien caliente. Nueve medidas de caldo. El azafrán que ya sabeis que lo tuesto en una cuchara sopera sobre la llama del fuego. Cuendo empieza a hervir, ya coloco las chirlas, las gambitas y los langostinos. A los diez minutos le bajo el fuego y a los 20 apago y tapo la paella . La dejo reposar unos 5 minutos.
Emplatar y bon profit.
Los kiwis eran bicolor, amarillos y verdes, fructosa por encima y un poco de mermelada de tomate para adornar (yo diría que para darle color). Y menú completo.
