Y de aprovechamiento. Sobraron ayer mejillones y cuatro cigalas. Paella al canto hoy.
Ingredientes: mejillones con su caldito
cuatro cigalas ( ya hechas a la plancha)
verdura de paella congelada, un puñado
arroz, dos tazas
tenía dos hamburguesas, de las cuales he formado albondiguillas
el caldo de los mejillones más un chorreón de caldo de pollo (brik)
tomate frito
Vamos a ello: he sofrito las albondiguillas, reservo. Sofrío ahora la verdura y reservo. Le toca el turno al tomate al que solo le doy una vuelta. Vuelvo a colocar, la verdura, las albondiguillas, otro meneo. Pongo el arroz, sofrío. El caldo de los mejillones con el añadido del caldo de pollo lo caliento en el microondas, bien caliente. Echo sobre el arroz cuatro tazas más una. Fuego fuerte y luego fuego medio cuando se va consumiendo el caldo, tapo la paella dejo unos cinco minutos más y ya apago el fuego para que repose.
Cuando se iba consumiendo el caldo he puesto la carne de los mejillones que ya estaba cocida y las cigalas.
Bon profít.
Ingredientes: mejillones con su caldito
cuatro cigalas ( ya hechas a la plancha)
verdura de paella congelada, un puñado
arroz, dos tazas
tenía dos hamburguesas, de las cuales he formado albondiguillas
el caldo de los mejillones más un chorreón de caldo de pollo (brik)
tomate frito
Vamos a ello: he sofrito las albondiguillas, reservo. Sofrío ahora la verdura y reservo. Le toca el turno al tomate al que solo le doy una vuelta. Vuelvo a colocar, la verdura, las albondiguillas, otro meneo. Pongo el arroz, sofrío. El caldo de los mejillones con el añadido del caldo de pollo lo caliento en el microondas, bien caliente. Echo sobre el arroz cuatro tazas más una. Fuego fuerte y luego fuego medio cuando se va consumiendo el caldo, tapo la paella dejo unos cinco minutos más y ya apago el fuego para que repose.
Cuando se iba consumiendo el caldo he puesto la carne de los mejillones que ya estaba cocida y las cigalas.
