Seguidores

martes, marzo 27

Amigos y amigas de Murcia, en Las Torres de Cotillas ha desaparecido esta perrita. Si la pudiéramos encontrar, está muy mayor ya. Os pongo foto y teléfono. Gracias.

lunes, marzo 26

MAGRET DE PATO CON ALCACHOFAS

Chicos-as: no había probado nunca el magret de pato y de tanto verlo preparar tenía yo curiosidad y ganas de catarlo. Y al final me decidí. Ahí va.

Ingredientes: magret de pato (este era congelado)
                        alcachofas congeladas

Vamos a ello: plancha bien caliente. Al magret hacerle unos cortes por la parte de la piel en diagonal. Y a la plancha con él.
Cuando la piel este dorada y crujiente le damos la vuelta y lo tenemos apenas nada en el fuego.
Cocí las alcachofas y les dí una vueltecita por la sartén para que  tomaran color y serví acompañando el magret que por cierto estaba muy bueno. Toda la grasa que suelta la metí en un tarro para otra ocasión. Espero que os guste.







Bon profit.

miércoles, marzo 14

SPAGUETTIS CON GAMBAS Y GULAS

Ingredientes: spaguettis para tres
                        gambas peladas congeladas una bolsa
                        gulas dos paquetes congeladas
                        aceite de oliva virgen extra
                        pimienta recién molida
                        dos cayenas sin las semillas
                        3 dientes de ajo


Vamos a ello: Cocer los spaguettis según fabricante y una vez cocidos pasar por agua fría.
En una sartén doramos las dos cayenas y retiramos. Doramos un poco los dientes de ajo en láminas y agregamos las gambas y a continuación las gulas. Dejamos unos minutos, pocos, y sobre esto echamos los spaguetis, revolvemos para que cojan calor y sabor.




Bon profit.

lunes, marzo 5

ARROZ A LA CUBANA CON CHIFLES

Hacía tiempo que no hacía arroz a la cubana. No os pasa a vosotros?, de momento como que apetece comerlo. Así es que manos a la obra. En esta ocasión en vez del plátano frito de toda la vida, compré plátano macho (para freir) e hice chifles como los llaman en Ecuador. En otros lugares de Sudamérica los llaman tostones, se frien las rodajas mas bien gorditas, se chafan y se vuelven a freir. Bien os explico como lo hice que es una comida bien fácil y rica y a los niños les encanta.


Ingredientes: 1 plátano macho
              arroz redondo, tres tazas
              agua el doble
              1 diente de ajo
              1 bote de tomate frito Hida
              sal y aceite de oliva virgen
              1 huevo por persona


Vamos a ello: lo último los chifles para que esten crujientes.
En una olla frío el diente de ajo sin pelar y lo retiro, sofrío el arroz y le pongo su medida de agua a cocer 18 minutos y 5 de reposo.
Freímos un huevo por persona.
Y ahora las rodajitas de plátano macho, el aceite caliente, pero no demasiado para que el plátano quede dorado, pero hecho por dentro. Y servimos.
Bon profit.