Seguidores

domingo, septiembre 18

PAELLITA DE DOMINGO

Ingredientes: dos contramuslos de pollo
                        costillas de cerdo 125 grs
                        3 tazas de arroz redondo
                        verdura para paella y unas habitas baby
                        1 pimiento rojo
                        caldo de pollo (lo tenía congelado)
                        un buen chorro de vino blanco
                        tomillo seco
                        4 dientes de ajo 
                        tomate natural rallado
                        aceite, azafrán, pimienta recién molida y sal
Vamos a ello: sofrío el pollo y reservo. Ahora el pimiento rojo y los ajos. La verdura para paella (congelada). Añado el pollo y echo el tomate rallado. Cuando lo tengo todo pongo el arroz, remuevo todo bien y echo un chorro de vino blanco, una vez consumido el alcohol agrego el caldo, dos medidas de caldo por cada medida de arroz más una de caldo. Dejar a fuego fuerte 8 minutos, bajar el fuego a fuego medio y cuando quede un poco todavía de caldo bajar el fuego al minimo, apapagar el fuego tapar y dejar reposar unos 5 minutos. Ah, se me olvidaba, cuando echo el caldo, añado tambien el tomillo, la sal y la pimienta.
Bon profit.






20 comentarios:

Tito dijo...

madreeeeeeeeeeee!!! menuda paellita que te has marcado!!! y que no me has avisau! o sea, ya te vale ehhh! jiji te ha quedau brutal el arrocito!!

Un besiño madreeeeee!!! :)

Fermin Sánchez dijo...

Ummmmm que buena a debido estar, como ya sabes los levantinos nos gustan las paellas una barbaridad.
Besos.

Rocio y Josemanuel dijo...

Hemos estado a punto de deleitarnos con una paella como esta tuya tan deliciosa...pero al final filete empanao y playa....
Besos

MalúPresumida Cocinandoentreharina dijo...

Pedazo paellica Reme...Te has lucido!!! Besines!!!

C. M dijo...

hola guapa!!! que buena pinta tiene esa paella orquidea!!!
gracias guapa.. un abrazo

Nieves dijo...

es que a ti las paellitas te quedan niqueladas hija, que pinta ese arroz sueltecito, y la verdurita...que rica, por dios!!

Nieves dijo...

no se si el comentario tesale con mi nombre o como anonimo, porque hace varios dias el blogger me hace cosas raras. soy nieves de cocina con nieves, por si acaso.

Maribel dijo...

Reme que bien te lo montas hija,,,el arrocito quita el sentio!!
Un abrazo

Mariluz Piñeiro dijo...

Con este arrocito invitas a esas dos nietitas tan guapas que tienes y no dejan miga. Olé las abuelas buenas cocineras. Se te cae la baba con las nietas ¿Eh?.

Mª Carmen dijo...

Que rica la paellita! Y el conejo y la merluza y las verduritas. Y yo con un yogur de cena!!!! Besos

Noelia dijo...

qué buena esa paellita!!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gustan las paellas y está está de rechupete.
Besos.

Begonia dijo...

Si se de este plato me voy a comer a tu casa.
Riquisimo te quedo.
Besiños

Espe Saavedra dijo...

yo tambien hago paella los domingos

teresa dijo...

ummm Que rica. Es que donde este un buen arrocito....
Besos
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

Bego R dijo...

Uauuuuu menuda paellita Reme , me apunto para el próximo domingo jajaja....

Besinos.

Remealsurdelsur dijo...

Puedo irme el domingo a comer a tu casa, ainnsss es que la paella me pierde y esta está tremenda, se me hace la boca agua.

Besitossss tocaya

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que deliciaaaa! ayy, me quedé babeando por esta paellita
besos

Filo dijo...

uffffff........que maravilla, vaya paella mas rica........que en mi casa a triunfar, besos

Trini Altea dijo...

Mmmmmmmmm paella como la vea quien yo se no te deja nada de nada.