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tomate de pera(bote)
dos dientes de ajo
dos huevos cocidos
maizena (por si acaso)
300 gs. carne picada (cerdo) la encuentro más melosa, pero eso a gusto del consumidor.
Limpiamos bien los calamares y les damos la vuelta, para que no quede arenilla.Cortamos las aletas y los tentáulos en trocitos pequeños, sofreimos estos con el tomate y los ajos, la carne picada. Habremos reservado tomate para la salsita. Rellenamos los calamares. Yo les doy una pasada por la sarten antes de meterlos en la salsita. Los incorporo a la salsa y en 30 minutos pinchamos y vemos si estan tiernos.
bon profit.
2 comentarios:
Muy buenos! no los había probado nunca con carne picada, mi madre les ponía huevo duro y jamón, tomo nota ¡un abrazo guapa!
es gratificante esto, en serio, gracias MªCarmen
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