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jueves, marzo 31

BERENJENAS FRITAS Y SARDINAS A LA PLANCHA

Ingredientes: 1 berenjena, sal para ponerlas en remojo
                        aceite de oliva
Vamos a ello: sencillito, sencillito. Escurrir la berenjena después de tenerla en agua y sal, secarla y freirla. En rodajas.


Sardinas plancha: 1 kg. de sardinas (estaban fresquísimas)
                               la tartera Iber. Es la única forma aparte del horno, de hacer las sardinas sin que se nos llene la casa de olor a sardinas.
Con la tartera bien caliente y con sal gorda ponemos las sardinas, enseguida bajamos el fuego al mínimo, , unos dos minutos por cada lado y fuera. Así hasta que asamos el kilo de sardinas.
Bon profit.

22 comentarios:

Recetas Clàudia ♥ dijo...

que rico!! me encantan las sardinas a la plancha!!y las berenjenas también. Me alegro que te haya gustado la receta de polenta. con la que te sobre puedes hacerle un sofrito o hacerla como si fueran patatas fritas. riquisimo!!

Lidia de la O dijo...

Me encantan las berenjenas de todas las formas. Pero con las sardinas no puedo, será que llevo toda la vida viéndolas por todos lados,... y la gente se pirra por un espeto de sardina, deben de estar ricas, pero es que el olor me echa pa´tras. Quizás me anime algún día. Un beso.

Mª Carmen dijo...

Me encantan las sardinas y las berenjenas. ¿Qué es la tartera Iber? No la conozco! Las hago muy poco por el olor.

Tito dijo...

madreeeeee!!!! issss como me conoces y sabes de mis gustos pordiossss! jajajaja!!! esto si que es comidoooo diossss!!! cosa más ricaaa y sencilla!!! este verano me pienso poner ciego de sardinasss que el año pasado por unas o por otra ni las he catao!!! y con las berenjenas tienen que estar de cine!!!

Un besiño madre! ;-)

orquidea59 dijo...

Mª Carmen, la tartera forma parte de una bateria, de aquellas que no había que utilizar ni agua ni aceite. Iber era la marca. Había otra marca AMC o cosa así.
Gracias por vuestros comentarios y visita.
Besazos

orquidea59 dijo...

Ah, se me olvidaba, con esa tartera, nada de olores.
Más besos

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Solo comemos sardinas en la barbacoa al exterior, dentro de casa ni pasan...los caprichos de mi mujer por el olor. Desde luego están mortales...me gustan.
Besos

islacris dijo...

Me apunto a tu menú pero ya, que me encantan las dos cositas.
Un besote

María dijo...

orquidea..
me gusta muuuucho las berehjenas.. y un tanto o mas las sardinas!!
que rco todo!
besos

Rosendo Hurtado dijo...

Mmmm quien pudiera hincar el diente en esas sardinillas...

Fermin dijo...

Ummm con esta receta conquistarías a mi suegra, jejejeje es una apasionada de las sardinas y con la berenjenas me conquistas a mi porque me gustan de cualquier forma.
Besitos

Pikerita dijo...

¿Pero de que tartera hablais?... Ahora mismito me pongo a investigar por internet. Y yo que sólo como las sardinas en la playa y de chiringuito por no armar humos en mi casa????

Noelia dijo...

qué rico todo!!!

Toñi (picapusa) dijo...

que ricas las dos cosas reina, me dan ganas de plantarme en tu casa !!!

Espe dijo...

dichosa dieta,pero asi es como mas me gustan las berenjenas

Violeta dijo...

Que rica y sencilla la receta, Orqui.Me gustan mucho las dos cosas, sardinas y berenjenas.
Besos guapa

paco dijo...

Reme, he llegado tarde pero me conformo en ver sólo las fotos, muy rico el maridaje.........saludos paco

capisi dijo...

Que dos delicias has preparado uhmm con una cervecita bien fria, "che que booo" un beset paisana.

Begoña dijo...

Me chiflan las sardinas, yo las hago (bueno mi marido las hace en la barbacoa y nos evitamos el olor en la casa, las tuyas se ven deliciosas

Un besito

Silvia dijo...

Con lo que me gustan y por el olor no las hago,en mi casa no lo soportan,ya nos dirás la fórmula....que ricas y con las berejenas,me gusta tooodo,que rico me cocinas..jejej

Besos

Isabel dijo...

Que delicia de receta......toda una perdicion!!!!!!
Un Beso ;)

Lunática dijo...

Me encaaaaaaaaantan las berenjenas!!! Están buenas como las cocines, mmmmmm que ricasssssss