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miércoles, mayo 30

ENSALADILLA RUSA

Ya hace calorcillo aquí en Murcia. Van apeteciendo comidas frescas. Así es que hoy toca ensaladilla rusa.


Ingredientes: 5 patatas nuevas cocidas con su piel
                        1 bote de variantes en vinagre
                        1 bote de mahonesa y algo más
                        aceitunas rellenas partidas a la mitad
                        1 bote pequeño de judias verdes extra finas
                        1 bote grande de atún del Día


Vamos a ello: Antes de ponerme a preparar la ensaladilla, pongo en remojo los variantes para que ni estén fuerte de vinagre ni de sal.
Pelo las patatas y las chafo, le agrego el atún desmenuzado, las judias verdes, las aceitunas partidas a la mitad, dejo unas cuantas para decorar. Remuevo todo esto para que se mezcle bien y cuando ya está añado mahonesa para que quede la ensaladilla jugosa. Aplano bien y entonce echo más mahonesa por encima cubriendo la ensaladilla. Paso un tenedor formando rayas y ya pongo las aceitunas, estas enteras.
Para presentar en el plato con un aro coloco la ensaladilla apretándola y he puesto dos medios tomates y dos gambitas.



Bon profit.

38 comentarios:

Fátima y Pepe dijo...

que bien te ha quedado!!!
feliz tarde!!!

La Cocina De Adita dijo...

Muy rica, las ensaladillas son mi perdición es de las cosas que mas me gustan besos

Kiu dijo...

Joo.. que hambre... me encanta la ensaladilla rusa.. te ha quedado muy bien, me ha gustado la presentación.. besos

Jaime (Xoriguer 48) dijo...

Tienes toda la razón que apetecen ensaladas y comidas así, con estos calores, esa ensaladilla que has preparado con los ingredientes que le has puesto, debe estar muy rica.
Saludos.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

Recetas Clàudia ♥ dijo...

aqui en barcelona tambien hace calor y tambien apeteceee esta ensaladilla ñamm ñammm

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

Bufffffffffffffffffffff....Reme no me hagas esto...que me acaba de entrar un hambre que no te quiero ni contar...que buena!!!
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Muy apetitosa, ya la he hecho unas cuantas veces y es que con estas temperaturas es lo que se apetece, cosas frescas.
Besos.

Trini Altea dijo...

Hola Reme cuanto tiempo sin pasarme por aquí, estoy muy liada últimamente.

Las niñas tienen que estar muy bocinas les das un beso de mi parte. Un beso muy fuerte amiga.

Trini Altea dijo...

Reme se me olvidaba esta ensaladilla me venia divina y no tengo que preparar la comida, estoy muy cansada hoy.

Estoy de sorteo en mi blog se termina hoy si quieres apuntarte y probar suerte. Un beso

Cocina con Reina dijo...

me encanta la ensaladilla rusa,mira que tiene versiones! pero en veranito es ideal,voy a hacerla! sauditos

Gastroshop dijo...

¿ Porque se le llama rusa ? alguien lo sabe.No puede ser mas Española y que refrescante. y deliciosa entrada. Besets

Oli dijo...

Deliciosa. ¿Sabes cómo la encuentro perfecta? con lo que los canarios llamamos pan bizcochado, pan en rodajas finas tostado al horno bajo durante horas. Ummmmmm!!! para chuparse los dedos. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

María dijo...

Desde luego que en nuestra tierra murciana lo que mas se come en estos dias ,que parece que estamos en pleno verano son estos platos,te ha quedado una ensaladilla deliciosa de verdad. Besicos
cosicasdulces,blogspot.com

lolines dijo...

Una rica, fresquita y bien presentada ensaladailla.
Me quedo de seguidora y voy a curiosear por tu blog.
Saludos.

www.lacocinadeoliva.com dijo...

Con el calor de hoy seguro que más de una ensaladilla como ésta nos hubiéramos comido. Besos

www.lacocinadeoliva.com dijo...

Con el calor de hoy seguro que más de una ensaladilla como ésta nos hubiéramos comido. Besos

cocinarycompartir dijo...

Me encanta la ensaladilla con la patata un poco chafada. Yo siempre la habia hecho cortada en cuadraditos y desde hace unos siete años que la descubrí así en Alicante, la pico siempre como si fuera para tortilla, medio chafada. Desde luego qué rica está la ensaladilla rusa, presentada así queda bien chula. Buen finde Reme. Esperanza.

thermo dijo...

Como me gusta la ensaladilla rusa, en todas las épocas del año.
Besazos.

thermo dijo...

Que me gusta la ensaladilla rusa y mucho, además acompañada de lso langostinos plato perfecto.
Besazos.

thermo dijo...

Que me gusta la ensaladilla rusa y mucho, además acompañada de lso langostinos plato perfecto.
Besazos.

Joaquina dijo...

Ayer también preparé ensaladilla rusa, pero a ti te quedó mas chula así con esas rayitas, me apunto el detalle.. besos, y feliz semana.

garlutti dijo...

REME querida , con el calor de hoy apetece una ensaladilla rusa como la tuya , en casa encanta y se pelean si sobra ..jeje se ve muy rica besos MARIMI

rubi dijo...

Me encanta la ensaladilla nosotros la comemos con unos cueros especiales que quedan a modo de platito y crujen en la boca cuando comes la ensaladilla saluditos!!!!

SUSANNA dijo...

Hola guapa tu

Estos platillos con el tiempo de viene apetecen un montón

mil petonets Susanna

Viví Taboada dijo...

La ensaladilla es el plato reina en verano, nos encanta a todos, besitos

Julia dijo...

Que rica ensaladilla, además de verdad que apetece ahora como bien dices con estos calores que estamos pasando. Mañana la preparo según tu receta que hace tiempo que no la como.
Un beso

Mary dijo...

A la rica ensaladilla rusa, a la rica marinera, me rechifla con una cocacolita bien fresca, ideal!!! Ayer 42 graditos en la Circular a las 2 de la tarde, me derritoooo!!!

Cocinando entre Olivos dijo...

Una buena ensaladilla rusa no puede faltar en ninguna casa...

Vito dijo...

Reme la ensaladilla rusa es una de mis favoritas, la que más sin duda alguna, y calor bastante, aquí en Málaga llevamos desde ayer con Terral que es un aire caliente que unido al calor es sofocante, y estos platos son los que apetecen, tiene una pinta estupenda, muchas gracias por visitar mi cocina, por tus comentarios y por quedarte en ella, yo me quedo también en la tuya, y sí uso mucho el microondas, se cocina más sano, más rápido y oye que vale muy caro para utilizarlo solo de calienta-leches y para hacer palomitas, jejeje, besitos y encantada de conocerte

Maribel - Belmari dijo...

Ummm que rica ensaladilla y que bonita la has dejado presentada...a mi en verano me encanta bien fresquita!!
Besos

jorgito dijo...

Un clásico de toda de la vida que nunca faltan en los blogs!
Me llevo una tapita!

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

En casa yo creo que es una de las favoritas, además es una de las tapas fijas en los bares de la zona y bien rica que está. COmo me gusta lo que le has hecho con el tenedor, que sencilla y bonita queda.
Un besazo y buena semana

Anna dijo...

La ensaladilla es uno de mis platos favoritos para el verano. que ricaaa!!,. Besos

Magda dijo...

pero que cosa tan rica un clásico que nunca pasa de moda.. y al igual que la tortilla de patatas que no falte

Ague dijo...

Reme cielo,a mi me encanta la ensaladilla y creo que no puede faltar en ninguna cocina,un clásico por excelencia,en casa nos encanta y la tuya está de vicio mi niña.
Un besote enorme guapetona.

Chef Aprendiz dijo...

¡Qué rica y fresquita!

Norma2 dijo...

Aquí estoy visitando tu página y me encuentro con algo que es muy común en Argentina y es " la ensalada rusa2 muy empleada como complemento de platos frios.
Por aquí la hacemos sólo con patatas, arvejas, zanahorias y mayonesa
Un saludo desde mi blog de NUTRICIÓN
http://siempreseraprimavera.blogspot.com

Mª Carmen dijo...

Me encanta y a mi maridín aún más, en verano le hago muchas veces y así en el aro queda genial. Muchos besos.