EL PREMIO PARA OTROS BLOGS

Ayer me fué imposible dar el premio a otros blogs, así es que lo hago ahora.
Es una cuestión difícil pero... allá va.
Trini Altea
Mis recetas de Trini Santander
Las recetas de Ori
La cocina de Lady
Ché que bó
El mantel de cuadros
Tito1972
Arroz Bomba
Entre Barrancos
Jose Antonio Serrano

LUNES Y PREMIO ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

La cocina no es lo mío, blog superestupendo... me ha otorgado un premio.

Gracias José Mª.

WOK DE COL Y JAMÓN

Ingredientes: una col dura y tierna, vaya que no esté blandurria.

                       tres dientes de ajo

                       un bote de cerveza

                       taquitos pequeños de jamón

                       unas cuantas almendras fritas

Vamos a ello: sofrío los ajos en láminas y reservo. Corto la col en juliana muy fina y al wok, la dejo con un poco de sal, pensad que lleva jamón,  para que sude y se vaya pochando. Cuando está a medio pochar le agrego la cerveza, dejo que se vaya consumiendo esta. Una vez que está tierna, pero no demasiado, un poco al dente, le echo el jamón. A la hora de servirla para que no se ablanden, las almendras.

Bon profit

ARROZ SECO DE COCIDO

El otro día mi paisana Carolina del blog CHE QUE BÓ subió un arroz típico de nuestra ciudad Alcoy. Hoy lo he hecho yo y ahora os lo pongo.

Ingredientes: caldo de cocido

                       arroz, taza por comensal

Vamos a ello: sencillo a más no poder. Yo mido el caldo, doble más una que de arroz. Se cocina y listo para comer.

Bon profit.

                       

CONTRAMUSLOS DE POLLO CON FRUTOS ROJOS Y MANZANA

Ingredientes: 4  contramuslos de pollo de corral, pero sólo la parte ancha.
                       una manzana verde ácida 
                       1 bolsita de frutos rojos deshidratados, los rehidraté con agua calentita
                       pimienta blanca, aceite de oliva virgen extra, vino blanco, bueno.
                       caldo de pollo
Vamos a ello: sofreír muy bien los contramuslos, que sazoné con sal y pimienta blanca. Cuando estén dorados, el vino blanco y que evapore el alcohol. Agregar ahora el caldo de pollo, los frutos rojos y la manzana con piel y cortada en gajos. Yo tuve la olla rápida a fuego alto hasta que empezó a salir vapor, bajé el fuego y unos 25 minutos. A emplatar y a comer. 

Bon profit.

                       

DÁTILES CON QUESO AZUL Y ALMENDRA

Ingredientes: dátiles
                       queso azul
                       1 almendra por dátil
Esto tiene poco que explicar. Sacamos el hueso del dátil rellenamos con una almendre y el queso azul, se junta el dátil lo más que podamos. Quedan ricos.

Bon profit.

YA ESTOY AQUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Madre mía del amor hermoso. Ya tengo PC. Formatear, descargar, un follón. Pero si la técnica quiere, ya estoy aquí. Que mono tenía, por Dios ¡¡¡.

Que me alegro de estar por aquí de nuevo, ea.

Besazos a todos-as