PAELLA DE COLIFLOR CON ATÚN

MIRAD QUE PAELLITA DE COLIFLOR CON ATUN(NO TENIA BACALAO).
INGREDIENTES: ARROZ TAZA POR PERSONA (BOMBA)
                              COLIFLOR(PUSE MUCHOS RAMITOS) LIMPIEZA FRIGO.
                              1 LATA DE ATUN AL NATURAL
                              2 DIENTES DE AJO
                              TOMATE RALLADO 1 GRANDECITO
                              PEREJIL
                              2 CUCHARAS DE MOSTAZA A LA ANTIGUA (PROBÉ COMO EXPERIMENTO)
                              SAL, PIMIENTA, ACEITE DE OLIVA EXTRA
                              2 PIMIENTOS ROJOS PERO ITALIANOS

VAMOSA ELLO: SOFREIR LOS AJOS EN LAMINAS Y RESERVAR. SOFREIMOS LOS PIMIENTOS Y RESERVAMOS TAMBIEN. AHORA LOS RAMITOS DE COLIFLOR Y UNA VEZ SOFRITOS, EL TOMATE Y EL PEREJIL. YA AGREGAMOS LOS AJITOS, LOS PIMIENTOS MEZCLAMOS BIEN Y AÑADIMOS EL ARROZ, YO LO SOFRIO. A CONTINUACION EL CALDO DE VERDURAS DE BRIK. EL EXPERIMENTO, LAS DOS CUCHARADAS DE MOSTAZA A LA ANTIGUA Y EL CALDO DE VERDURAS (BRIK) REMUEVO Y DEJO QUE VAYA COCIENDOSE. A LOS DIEZ MINUTOS TAPO LA PAELLA, Y BAJO EL FUEGO. CUANDO HAN TRANSCURRIDO DE 20 A 25 MINUTOS APAGO EL FUEGO Y DEJO REPOSAR OTROS CINCO MINUTEJOS. A EMPLATAR Y SERVIR. BON PROFIT.
PD. TENIENDO EN CUENTA QUE EL ARROZ ES BOMBA, SIEMPRE NECESITA UN POCO MAS DE CALDO. TENEDLO EN CUENTA.