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lunes, octubre 25

LOMOS DE MERLUZA CON GULAS

INGREDIENTES: LOMOS DE MERLUZA CONGELADOS DEL DIA
                             1 PAQUETE DE GULAS
                              UN CHORREONCITO DE BRANDY
                              PIMIENTA BLANCA, SAL Y ACEITE DE OLIVA (AOVE), DOS DIENTES DE AJO
VAMOS A ELLO. SALPIMENTAR LOS LOMOS Y ENHARINAR SACUDIENDO BIEN PARA QUE NO QUEDE DEMASIADA HARINA.
EN OLLA DE BARRO CALENTAR ACEITE Y SOFREIR LOS AJOS EN LÁMINAS, RESERVAR. PASAMOS POR EL ACEITE LOS LOMOS Y ACTO SEGUIDO ECHAMOS LAS GULAS, MOVEMOS EL CACHARRO DE BARRO PARA QUE SE DISPONGAN BIEN Y NO DESTROZAR LOS LOMOS. AÑADIR EL BRANDY (CUIDADO CON EL EXTRACTOR), FLAMBEAMOS. DEJAR QUE EVAPORE EL ALCOHOL Y DESPUES AGREGAMOS UN POCO DE FUMET DE  PESCADO. DEJAMOS NADA, CINCO MINUTOS Y YA ESTA. EMPLATAR Y BON PROFIT

12 comentarios:

kisa dijo...

Me ha gustado mucho la receta , la mezcla conmo lo has elaborado la voy hacer y me voy a dar un homenaje
Mil besossss

mercè dijo...

Una recepta estupenda, només que les gules no m'acaben de fer el pes, però les canvio per gambetes i llestos!A reveure!

PUNTIYO dijo...

Gracias por seguir nuestro blog.

maria dijo...

je-je, nos ha dado a todos por la merluza, que si lasaña de merluza, albóndigas de merluza y llego a tu blog y merluza con gulas, muy rica, besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me llega el aroma hasta aquí, una cena ligera por ejemplo.
Besos.

kisa dijo...

Una receta que me ha entrado por los ojos me voy corriendo a comprar los lomos para hacerla , ya que es sencilla ,sana y las gulas me pierden lo tiene todo, muchas gracias por compartir la receta
Mil besossssss

Nora dijo...

Te devuelvo la visita y copio esta deliciosa receta.
Un besito

orquidea59 dijo...

MUCHAS GRACIAS A TODAS POR VUESTRA VISITA, CUANDO SE EMPIEZA, LA VERDAD ES QUE SE AGRADECE. MERCÉ PUES GAMBETES, NO PASSA RES. BESETS DE ORQUIDEA59

orquidea59 dijo...

PUNTIYO (LA COCINA DE MI CASA), AL PRONTO NO SABIA QUIEN ERAS. ESPERO VERTE POR AQUI, Y YO TAMBIEN VISITARÉ TU BLOG, ME GUSTÓ. UN BESO DE ORQUIDEA59

orquidea59 dijo...

MARIA VAMOS A ENMERLUZARNOS, PERO BUENO, ALGO HAY QUE COCINAR A DIARIO NO CREES?. YA NOS DARÁ POR OTRA COSA, JJAJAJAJA. BESO DE ORQUIDEA59.

orquidea59 dijo...

KISA QUE SIENTEN BIEN, JEJEJEJEE. BESO DE ORQUIDEA59

orquidea59 dijo...

COCINERA VINIENDO DE TI, ES UN CUMPLIDO. GRACIAS Y BESO DE ORQUIDEA59