PREMIO INDALO DE PLATA

ESTOY MÁS FELIZ QUE UNA PERDIZ.
TRINI ALTEA ME HA CONCEDIDO EL INDALO DE PLATA POR MIS 200 SEGUIDORES.

GRACIAS TRINI POR ESTAR SIEMPRE TAN ATENTA.

ARROZ BLANCO CON CALAMAR

Ingredientes: 3 calamares eran medianos (pero se quedan en "ná"los puñeteros)
                       3 puñaditos de arroz largo
                       2 clavos de olor
                       aceite de oliva virgen extra
                       un chorreón de vino blanco
                       caldo de pescado (tenía congelado)
Vamos a ello: he frito los calamares con muy poco aceite y los clavos de olor. He puesto el vino y he dejado que evaporara el alcohol. Como los calamares hacen agua, he echado el arroz y bajado el fuego, sólo he tenido que añadir un poco de caldo.

Bon profit.

PERDON AMIGOS-AS

Perdonadme si no os comento a todos-as, tengo todavía algún problemilla.
Poco a poco me pondré al día.
Gracias por vuestra comprensión.
Besazos

TIMBAL DE SALMON, QUESO FRESCO Y TOMATE

Ingredientes: dos paquetes de salmón ahumado
                        dos tarrinas de queso fresco
                        1 tomate grande y rojo
Vamos a ello: colocar láminas de salmón en el fondo, encima rodajas de queso fresco y encima una rodaja de tomate, así hasta cubrir con salmón. Echar por encima pimienta recién molida y un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra. Rico y fresco.

Bon profit.

AHORA VIENE LO GORDO

AHORA VIENE LO GORDO. ORDENADOR YA EN CASA. AHORA A CONFIGURAR, PONER LOS PROGRAMAS...TOTAL, NOS   VEREMOS A LA SEMANA QUE VIENE? OJALÁ. MECACHIS EN LA MAR SALADA.
BESAZOS A TODOS-AS

ORDENADOR FUERA DE COBATE

QUERIDOS-AS AMIGOS-AS: ORDENADOR FUERA DE COMBATE. ESCRIBO ESTA ENTRADA DESDE EL PC DE MI HIJO.
MAÑANA  O PASADO DICEN QUE ESTARÁ REPARADO...PERO  SEGURO QUE NOS ENGAÑAN, COMO SIEMPRE.
ESPERADME QUE VUELVO, JAJAJAJAAJJA.
BESAZOSSSSSSSSSSSS

ARROZ CALDERO

Ingredientes: 
1 kg de morralla
3 tazas de arroz
tomate frito, dos cucharadas
tres dientes de ajo
cinco ñoras
pimentón
allioli
unos calamares que cociné con un poco de brandy
Vamos a ello: Cocer la morralla. Mientras freímos las ñoras y reservamos. En ese aceite y con cuidado de que no se nos queme ponemos el pimentón y a la olla donde tenemos la morralla. A continuación le pongo al caldo tomate ya frito.
Ahora quitamos el pedúnculo a las ñoras y las pepitas y junto con los tres dientes de ajo picamos en el mortero. Agregamos la picada al caldo. Dejamos que cueza todo.
Cuando ya está cocido todo lo que pusimos en la olla, colamos muy bien por un colador fino, que no nos pase ninguna espina.
Yo sofrío por costumbre el arroz y le añado dos medidas de caldo más una al arroz. Lo dejo sequito.
Se sirve el arroz y esta vez lo acompañé de unos calamarcitos. En una salsera pongo el allioli y a comer.

Bon profit.