ENSALADA CON FRESAS Y QUESO DE CABRA

Ingredientes: hojas de ensalada variadas
                       queso de cabra (rulo)
                       fresones
                       aceite de oliva virgen extra
                       soja frita
                       crema de vinagre balsámico
                       rábanos en mitades
Vamos a ello: colocar en la base del plato las hojas de ensalada, alrededor los medios fresones, las rodajas de queso de cabra, los rábanos y la soja frita.
Aliñar. Entre los fresones poner una gota de crema de vinagre balsámico. Así de fácil.

Bon profit
                       

ENSALADA DE COLIFLOR CON MOSTAZA Y QUESO AZUL-QUESO FRESCO CON PIQUILLO Y ANCHOA Y FILETES A LA PLANCHA DE CERDO

Ensalada de coliflor: media coliflor(era pequeña), a ramitos y bien lavada, obvio.

                                   mostaza a la antigua una cucharada de las de postre

                                   crema de queso azul, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Queso fresco con piquillo y anchoa: cortar el queso en cuñas, plantarle encima el piquillo y el remate

                                   la anchoa y chorreoncito de aceite.

Filetes aguja de cerdo: pasarlos por la plancha muy caliente, salpimentar y chorreoncito de aceite.

Bon profit.

ENSALADA DE BROTES, FRUTOS SECOS Y LACON

Ingredientes: varios tipos de brotes tiernos (espinacas, canónigos, etc.)
                       nueces un puñado
                       pipas de girasol fritas ( peladas naturalmente, jejeje)
                       dos lonchas de lacón.
                       Aceite de oliva virgen extra, sal maldon y pimienta de colores recien molidas.
Vamos a ello: ponemos los brotes, por encima los frutos secos y troceamos el lacón en tiras. No aderezar hasta la hora de servir para que no se ablanden los frutos secos. 

A comer y bon profit.

ENSALADA DE TOMATE, PEPINO Y QUESO DE CABRA

Ingredientes: dos tomates
                       1 pepino
                       cuatro rodajas de queso de cabra
                       sal, aceite de oliva virgen extra
                       el fondo del plato lleva una salsita picante que os pongo otro dia
Ningún misterio para preparar esta ensalada, tomate en rodajas, pepino en juliana, el queso en rodajas su aceitico y sal.

A la mesa. Bon profit.

ENSALADA CON ANCHOAS

Ingredientes: 1 lata de anchoas con aceite de oliva.
                    2 cogollos de lechuga

                    1 puñado de kikos triturados.
                    crema de vinagre balsámico.

Limpiamos muy bien los cogollos y dejamos escurrir, aunque luego los centrifugo con el aparatejo.
Trituro en mi molinillo eléctrico los kikos. Troceo los cogollos, los coloco en un plato, y para cuando sea la hora de comer (si no se pone la ensalada chuchurrida), pongo las anchoas divididas en dos partes, la crema de balsámico, el aceite del bote de anchoas(sal, ni verla) chorreoncitos de crema balsámica y coloco las anchoas. A comer. Bon profit.

marchando otra ensalada

ingredientes: pepino
                   tomate raf
                   zanahorias

Cortar el palitos, los tomates como siempre, aliñar,presentar y a zampar.

bon profit